De belangrijkste en meest voor de handliggende reden voor een goeie hygiëne in de keuken is het voorkomen van voedselverontreiniging. Een slecht onderhouden keuken kan een broedplaats zijn voor bacteriën, parasieten en schimmels, wat kan leiden tot gezondheidsproblemen. Door je keuken schoon te houden, vermijd je infecties en voedselvergifitging, en bescherm je zo de gezondheid van jezelf en van je gezin.
Daarnaast is een propere keuken ook een aangename keuken, om maaltijden in te bereiden en ervan te genieten. Ook gasten kan je zo in alle rust en met vertrouwen ontvangen. Bovendien maakt een schone keuken alledaagse taakjes in de keuken makkelijker en sneller.